Se obtiene a partir de una selección de uva y mosto flor. Se cría durante un año en cuba sobre sus propias lías. Esperando su mejor momento, el aquí y el ahora.
Elaborado a partir de una selección de los mejores racimos de las vides más añejas, mejor orientadas y con más horas de sol. Vides que sienten especialmente la caricia matutina de la niebla encartada y que dota a este Txakoli de ese especial bouquet.
